Bruchstedt wurde 775 im “Breviarium sancti Lulli”, einem Güterverzeichnis des Klosters Hersfeld erstmals urkundlich erwähnt. Ein in den Jahren 1958/59 ausgegrabenes Gräberfeld deutet jedoch darauf hin, dass auf dem Gebiet von Bruchstedt bereits seit der Jungsteinzeit Menschen siedelten. Über mehrere Jahrhunderte gehörte Bruchstedt zum Fürstentum Schwarzburg-Sondershausen und wurde durch einen Tauschvertrag im Jahr 1816 dem Königreich Preußen zugeschlagen.
1913 wurde die Langensalzaer Kleinbahn von Haussömmern nach Langensalza über Bruchstedt gebaut. Der Betrieb der Kleinbahn wurde 1967 eingestellt. Heute ist der ehemalige Bahndamm Teil des regionalen K2 Radweges, der zum Erkunden der Nachbargemeinden einlädt.
Die „Johanneskirche“, eines der Wahrzeichen des Dorfes, wurde 1847 errichtet und im Zeitraum von 2009 bis 2016 teilsaniert.
Am Abend des 23. Mai 1950 verwüstete eine von einem Unwetter ausgelöste meterhohe Sturzflut des Fernebaches den Ort. Acht Bürger und der größte Teil des Viehbestandes wurden Opfer der Katastrophe. 40 Gebäude wurden völlig zerstört und über 150 Bauwerke teilweise stark beschädigt. In einer spektakulären Hilfsaktion der noch jungen DDR wurde der Ort in nur 50 Tagen wieder aufgebaut. Neben dem Wiederaufbau der Bauerngehöfte entstanden unter anderem ein Kulturhaus, eine Schule und ein Kindergarten. Das Kulturhaus mit seinem einzigartigen Saal steht heute unter Denkmalschutz. Die Gebäude der Schule und des Kindergartens sind heute Teil des THEPRA Förderzentrums "Am Fernebach" mit dem Förderschwerpunkt geistige Entwicklung.
Infolge des Hochwassers wurde zudem das Erosionsgebiet angelegt. Dabei handelt es sich um ein deutschlandweit einmaliges Modellprojekt der Landschaftsgestaltung nach Grundsätzen des Erosionsschutzes und der Landschaftspflege, das seit 2013 ebenfalls unter Denkmalschutz steht.
Durch die aktiven Vereine und Organisationen wird das gesellschaftliche und kulturelle Leben im Ort gestaltet. Dazu zählen, neben der Freiwilligen Feuerwehr und dem Schützenverein, die jährlichen Höhepunkte, wie die Motocross Meisterschaftsläufe auf der Rennstrecke "Rund um den Tennstedter Graben" des MSC Bruchstedt oder die Faschingsveranstaltungen des Bruchstedter Carnevalvereins "BCV".
Auch die “Stiftung Landleben” engagiert sich in Bruchstedt und betreibt seit 2023 den Gesundheitskiosk in der Ortsmitte. Hier können sich die Bürger zu gesundheitlichen und sozialen Belangen beraten lassen.
Kulturelle Höhepunkte in Bruchstedt:
Faschingsveranstaltungen
Gedenkveranstaltung anlässlich des Hochwassers 1950